CHI SIAMO

PORCOBRADO

PORCOBRADO

Alleviamo suini a Cortona, in Toscana, da oltre 100 anni. Nell’ultimo ventennio ci siamo specializzati nell’allevamento di suini di razza cinta senese e grigio chianino allevati all’aperto e con i nostri altre duecento riproduttori rappresentiamo il più grande allevamento di razze antiche d’Italia.

Dal 2016 siamo entrati nel mondo dello street food mettendo a punto un prodotto unico ottenuto con la nostra carne che ci ha permesso di avere un enorme successo sia in Italia che all’estero. Il nostro panino Porcobrado, ottenuto dall’affumicatura, marinatura e un lunga cottura a bassa temperatura della carne dei nostri suini, dopo i grandi successi in Italia, è stato dichiarato il miglior panino in Europa agli EuroSFA-2017 di Berlino. A questo si sono aggiunti altri prodotti speciali come la Tarese e la Sbriciolona.

I NOSTRI PREMI

🏆 THE EUROPEAN STREET FOOD AWARDS 2017

 

🏆 CAMPIONE REGIONALE STREET FOOD GAMBERO ROSSO 2018

 

🏆 THE EUROPEAN STREET FOOD AWARDS ITALIA 2020

 

🏆 TUSCANY FOOD AWARDS - MENZIONE SPECIALE 2019

 

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Siamo un’azienda fatta da persone che lavorano all’unisono per far conoscere il meglio della produzione alimentare Toscana

Dalla primavera 2018 parte il progetto di apertura in franchising di locali di ristorazione a marchio Porcobrado con una formula che si ispira al modello collaudato dello street food. Sei interessato? Vuoi approfittare dei vantaggi riservati ai primi pionieri di questa nuova grande avventura? Siamo alla ricerca di persone appassionate dei cibi d’eccellenza e dei prodotti agroalimentari del nostro paese.

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